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嗨吃威海!这28道特色菜品和21家特色餐厅要知道

更新时间:2020-07-24 16:43点击:

  要说今年威海餐饮界的盛事,自然要提到由威海市商务局主办的“精致城市 嗨吃威海”威海特色美食评选活动。

  12月16日下午,“精致城市 嗨吃威海”威海特色美食评选活动颁奖仪式举行,21家餐厅入选“特色餐厅”,同时揭晓了28道“特色菜品”。“精致城市 嗨吃威海”威海特色美食评选重头活动圆满划上句号。

  当天下午4时许,威高广场中庭热闹非凡。伴随着优美的小提琴表演,颁奖仪式拉开帷幕。随着仪式不断进行,各个奖项相继产生,其中,28道菜品获评“特色菜品”。

  这28道“特色菜品”的图片及入选理由在大屏幕上依次被播出,它们中既有“扒鱼腹”这样的经典鲁菜,也有鱼锅饼子、农家牡蛎锅、鲅鱼水饺等充满威海本土风情的家常菜,还有海鲜大锹、海鲜大咖、浓汤什锦海鲜、一蒸鲜等原生态海鲜菜品,更有“九阳神功”、花雕醉鸡等新派吃法的代表菜品,充分体现了威海餐饮消费的多元化和包容性,吸引了大家浓厚的兴趣。

  紧接着,21家“特色餐厅”也揭开了“面纱”。这21家“特色餐厅”,既有“味道威海”,也“食汇天下”,包含了东北佳肴、西北美食、川味火锅等。这些餐厅特色鲜明、内涵丰富,极具当前威海饮食文化特质。

  此外,还颁发了“精致城市 嗨吃威海”特别荣誉奖,并为获得抖音挑战赛一、二等奖的13名网友颁发了证书和奖品。

  本次活动自今年4月启动以来,受到威海市餐饮企业的广泛关注和积极支持。映像威海、九禧海鲜居、焰上宴、刘一手火锅等100多家餐饮商家报名参与,形成声势浩大的美食传播矩阵,推出的种种美食打动着市民的味蕾,转换成他们走进餐饮商家的动力,带动了消费,受到餐饮企业的欢迎。

  龙城饭店的“扒鱼腹”入选“特色菜品”,龙城饭店负责人为此非常高兴。他表示,这是对龙城饭店的肯定,有利于扩大龙城饭店的知名度,对饭店的经营有很好的激励作用,激发员工严控菜品质量,继续开发更新更好的菜品。

  “在收获荣誉的同时,也有一份沉甸甸的责任感。”入选“特色餐厅”的聚湘楼负责人说:“‘特色餐厅’和‘特色菜品’几乎囊括威海餐饮界的精华,为同行间的交流、分享提供了很好机会。他山之石,可以攻玉。多学习别人的长处,有助于提高自己餐厅的市场竞争力。”

  颁奖仪式上,威海九禧海鲜居总经理宋辉代表获奖餐饮企业发言,他道出了获奖餐饮企业的共同心声。宋辉表示,感谢威海市商务局举办这样一次成功的活动,将餐饮企业的品牌宣传需求和消费者的市场需求很好地结合起来,借助线上线下整体发力,为威海餐饮企业提供了更广阔的推广渠道,让更多特色餐饮走进消费者视野,进一步提升了餐饮企业的品牌影响力。

  “作为威海餐饮行业的一分子,挖掘城市餐饮特色、培育餐饮品牌,提升餐饮产业竞争力,助力‘精致城市·幸福威海’建设是我们的共同责任、共同理想。我们将以本次活动成功举办为契机,继续发愤图强、携手共进、众志成城、竭尽全力,更好地发挥自身作用,全力打造出一批在全国、全省有影响力的餐饮品牌,努力做好‘用一道美食点亮一座城市’的大文章!”宋辉说。

  在这场威海美食界饕餮盛宴中,主办单位统筹协调、科学调度,承办单位按照分工、通力合作,形成宣传发动强大合力,得到了社会的广泛关注。

  一篇篇聚焦活动的报道,好似一轮又一轮“美食轰炸”,形成一个又一个热点;为丰富活动形式,期间还举办4场餐饮主题沙龙,对80多家餐饮企业进行经营辅导,帮其提升“内功”;线上抖音平台“#精致城市 嗨吃威海”专题推广上传视频1357条,短视频播放量超过2亿人次……

  2019年,全市上下掀起了“精致城市·幸福威海”建设新热潮,“精致城市 嗨吃威海”特色美食评选暨抖音挑战赛活动,就是一次落实“精致城市·幸福威海”部署的具体举措和成功实践。

  随着本次活动的顺利推进,活动的成效也在不断显现:挖掘了一批百姓喜欢又有地方特色、还富有文化底蕴的特色餐厅和特色菜品,更好地满足了来威外地游客尽快找到当地特色美食的消费需求。而威海餐饮行业也用实际行动交上了一份建设“精致城市”的合格答卷,进一步擦亮了“精致城市·幸福威海”这张崭新名片。(记者 赵树一/文 姚威/图)


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